Wer meinen anderen Beitrag gesehen hat – das ganze Projekt (inspiriert von der Laugengebäckmalerei hier im sub) wurde zu einer kleinen Odysse.
Darunter hat meine Teigführung auch etwas gelitten, vielleicht kommen daher die vielen Blasen an der Oberfläche, vielleicht hab' ich aber auch zu lange gelaugt. Das werde ich bei d.en nächsten Malen dann noch perfektionieren 😀
In Geschmack und Konsistenz finde ich sie ansonsten schon sehr gut, auf jeden Fall deutlich besser, als die Brezen, die ich bisher hier weit entfernt von Bayern gegessen habe.
Von Lealarou
3 Kommentare
Sehen wirklich toll aus!
Toll! Ich liebe Brezeln und außerhalb von süddeutschland sind die meist eher trocken. Muss ich auch mal machen.
Ich habe noch nie eine so glückliche Brezel gesehen