Wikinger Röllchen Torte

Mein Mann liebt die kleinen Wikinger Röllchen die es zb bei Rewe oder Ikea gibt. Wir haben die Tradition, dass wir uns am Geburtstag vom anderen einen Kuchen/eine Torte wünschen darf. Dieses Jahr meinte Mann, mach mir so ein Röllchen mal in groß.

Im ersten Moment war ich etwas überfordert, ich habe schon seit bestimmt zwei Jahren nicht mehr wirklich gebacken, da ich gesundheitlich nicht mehr so lange stehen kann. Aber den Wunsch wollte ich meinem Mann erfüllen.

Also habe ich erstmal bei rewe eine Referenz gekauft und ausführlich begutachtet 🙈

Was an Ende ausgekommen ist, seht ihr hier in den Bildern.

Die Basis besteht aus einem Bisquit Teig vom Blech, den habe ich halbiert und mit etwas Butter Creme übereinander geklebt.

Dann kam eine Schicht Butter Creme. Das war das erste Mal, dass ich eine Butter Creme gemacht habe 🙈 zum Glück, habe ich sie schon am Vortag vorbereitet, leider war sie immer noch deutlich zu flüssig, weshalb ich in der Not etwas gar gar dazu gemischt habe 😅 hat zwar funktioniert aber wenn ich nochmal so eine machen sollte, würde ich von anfang an weniger Flüssigkeit benutzten.

Über die Butter Creme, kam eine Himbeersoße, da habe ich TK Himbeeren mit ein bisschen Saft zu einer Marmeladenähnlicher Konsistenz gekocht.

Da drauf, kam dann eine Marzipan Decke. Hier war es auch das erste Mal, dass ich Marzipan so dünn und groß ausgerollt habe und an dem Tag habe ich mir tatsächlich auch das Fitnessstudio sparen können 😅

Obendrauf kam dann noch geschmolzene Dunkle Schokolade und ein bisschen Deko. Bei der Schokolade hätte ich mir gewünscht, dass ich sie 80/20 im Wasser ad geschmolzen hätte und dann zusammen gerührt hätte und nicht 100% in der mikro geschmolzen hätte, dann wäre sie nicht so matt geworden. Da stand ich dann aber schon einen Großteil vom Vormittag in der Küche und konnte nicht mehr 😅

Genaue Angaben kann ich leider nicht machen, da ich für die einzelnen Komponenten verschiedene Rezepte im Netz zusammengewürfelt habe und die dann noch meinen Vorstellungen angepasst habe.

Am Schluss habe ich dann alles zusammengebastelt.

Mein Mann war total begeistert und die Torte war so super lecker.

Was sagt ihr?

Habt ihr Tipps für mich, wie die Butter Creme nächstes mal perfekt wird?