Close Menu
    Schweden

    Warum bricht der Käse bei mir immer so :(


    Meine Käsereibe fühlt sich nicht stumpf an, ich habe kein Problem damit, weichere Käsesorten zu schneiden und ich habe nicht das Gefühl, dass ich zu stark auf den Käse drücke

    https://i.redd.it/qsdt36ck8acg1.jpeg

    Von EdwardBlomOfficial

    View 14 Comments

    14 Kommentare

    2. Drumedor on

      Ostar som är lagrade länge blir ganska smuliga och kan vara svåra att hyvla.

    3. Mordheim1999 on

      Fick du inte lära dig om ostfibernas riktning på ostslöjden i högstadiet?

      Du hyvlar mot ostfiberna och det är svårt utan professionella osthyvlar. Ost är ett levande material som man måste arbeta MED.

      Om du har pengar kan du alltid gå till en profesionell finostare. De har planhyvel som kan hyvla ost i alla riktningar.

    4. xmehow on

      Mina ögon!! Du har ju osten åt fel håll!? Du kan inte ha den på högkant förstår du väll?

      Eller kan man det?

    7. Fungus2026 on

      Hyvla inte på kortsidan och samt tryck inte för hårt i slutet. Kanske bara en dum ost.

    8. doomLoord_W_redBelly on

      För det första hyvlar du fel kant. Det är den stora ytan som ska hyvlas, inte kortsidan. På så sätt har du en bredare kant och risken för bryt minskar avsevärt eftersom hyveln inte täcker hela kanten. Alltså kraft till total kantyta minskar.

    9. alolol1000 on

      Du kanske köper ost lagrad förlänger för din nuvarande erfarenhet köp ost lagrad kortare tid eller en mjukare variant, men då får man ofta helt annan smak profil jämnfört med den lilla skillnaden av olikt långt lagrad ost

    10. stedclar on

      Jag håller med samtliga föregående kommentarer helt jämbördigt, eftersom de alla stämmer lika mycket.

      Ost är svårt.

    12. Casual_Frontpager on

      Du kan hyvla av några lager av hörnet först, så är risken lägre att det går av.

    Leave A Reply