Wie bewahrt man am besten den Rest auf wenn man nicht alles gleich verarbeitet?
Von MitsosDaTop
Wie bewahrt man am besten den Rest auf wenn man nicht alles gleich verarbeitet?
Von MitsosDaTop
8 Kommentare
Einfrieren
Alles zubereiten und dann den Rest der zubereiteten Speise einfrieren. Auf keinen Fall das Fleisch auftauen teilen und wieder einfrieren.
In einem luftdichten Beutel wird es sich wohl noch einen Tag im Kühlschrank halten. Besser ist aber es einzufrieren
„Initiative tierwohl“ „haltungsform 2“ absurd.
Am besten frierst du es entweder ein und verarbeitest es erst, wenn du es brauchst, oder verarbeitest direkt alles und machst eine größere Portion, die du später noch verzehrst. Gekocht kannst du’s nämlich bedenkenlos über Nacht im Kühlschrank lagern.
Wenn sich das in der Verpackung bis zum 3.4. Hält, ohne eingefroren zu werden, kannst du es noch 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aber: es darf nicht warm geworden sein und Geflügel lagert man besser bei 4°C
Einfach einfrieren.
-direkt vollständig alles anbraten => hält sich 3 Tage im Kühlschrank
-alles zulassen => hält bis Verbrauchsdatum
-teilweise zubereiten, Rest Gefriertruhe => halbes Jahr
-teilweise zubereiten, Rest im Gefrierbeutel in den Kühlschrank => 1-2 Tage
Klar geht bei allem bestimmt auch mal mehr, aber da hast du halt ein gewisses Risiko und musst auf deinen Magen/Darm-Trakt vertrauen 😅 ich würde es lassen
Frier’s ein. ist sicherer.
„unter 4° zu verbrauchen bis…“ bedeutet: Konstante Kühlkette unter 4°. Sobald das Fleisch über 4°C geht, fängt die Uhr an, zu ticken.
Ich ziehe, wenn ich das nicht am selben Tag verbrauche, in dem Fall alleine für den Transport und die Lagerung im Kühlschrank schon 2 Tage vom Datum ab.
Tip zum Einfrieren: lockere es nach ein paar Stunden im halb-Gefroreren Zustand etwas auf (Beutel schütteln). Das verbessert die Zeit zum Auftauen