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31 Kommentare
Glaube das liegt daran, dass das Caragen nicht hitzestabil ist und dann sich eben wieder weich wird.
Aaaah, das ist bei „Fleisch“wurst ganz oft ein Problem, irgendwo dürfte auf der Verpackung draufstehen, dass sie nicht zum erhitzen gedacht ist 🙁
Ich hab die schonmal erfolgreich gebraten, haben die ne neue Rezeptur? 😱
Ist wirklich n Einsteiger Tipp, weil wir Veteranen das schon wissen (manche aus eigener Erfahrung, manche aus den verschiedenen Posts hier im Sub) 😂
Nächster Schritt: es in lustige Förmchen füllen! 🥰
Wir hatten die mal im Auflauf. War ähnlich unschön
Steht halt aber auch drauf tbf
Carrageen (Euchema-Algen), Konjak und mod. Stärke können bei zu starker Hitzezufuhr ihre Bindekraft verlieren und dann wird deine Wurst wieder flüssig.
Weiss nicht ob das die war, aber ich hab mal so eine in eine Paninipresse getan (mit Brot natürlich) und die ist auch mehr oder weniger geschmolzen.
Klingt nach einer Anleitung für das ultimative Hundespielzeug.
Wir kaufen immer die gleiche Fleischwurst bei Netto oder Edeka, alle anderen werden so ne Pampe😭🤢
Ich reibe die mit dem Julienne-Hobel, und mache dann mit einem kleinen Glas veganer Mayo, fertig geschnittenen Wurstsalat-Gurken aus dem Glas, etwas Senf und Pfeffer und zwei/drei Esslöffel von dem Gurkenwasser einen veganen Wurstsalat.
Viel günstiger als der fertige, und genau so gut.
Sieht nicht mal so lecker aus.
Was ist mit der Gutfried? Ist das bei der auch so? Hat eine Person Erfahrung damit?
Zuckerjagdwurst hatte das mal getestet. Siehe: https://youtube.com/shorts/8L3s40a3fdo
Liegt am carragen kannst mal drauf achten
Die von rügenwaldermühle kann man anbraten 🙂
Ich hab die mal in die Gemüsesuppe getan und hatte Babykotze. Oh, was das eklig……..
Been there, done that.
dachte auf den ersten Blick da wollte jemand Fleischsalat anbraten
Die von Rügenwalder hält Hitze aus. Gibt’s aber in vielen Regionen leider nur noch sehr sporadisch in Läden. Warum auch immer. Hab die geliebt, aber krieg die einfach nicht mehr.
Ich hatte mal ne schlimme Erfahrungen mit veganem Käse im Block, der auf ne Pizza gerieben wurde. Die Pizza kam in Öl schwimmend aus dem Ofen.
Also am besten dafür designten Reibe-„Käse“ benutzen.
Deshalb darf es ja demnächst auch nicht mehr Fleischwurst genannt werden.
Veganes Fleischwurstfondue 🤔
weitere lustige Vleischvurst-Anekdote: Freund macht riesigen Pott Eintopf mit großzügiger Vleischvurst-Einlage. als wir später essen, motzt er schon, dass ich ihm gar keine Vurst mit ins Schälchen getan hab. nach dem Essen stellen wir den Pott inkl. Suppenkelle wie immer auf die Veranda (Freund macht grundsätzlich den 10l-Topf voll, wenn er für uns kocht. wir sind 2 Personen.)
nachts will ich mir noch ein Schälchen genehmigen, nehme den Deckel ab, greife die Suppenkelle – und habe einen kleinen Exkalibur-Moment. die Suppe ist eine zu einem massiven Block geworden, die Suppenkelle steckt fest darin. stellt sich raus, die Vleischvurst hat sich komplett aufgelöst und den gesamten Eintopf geliert. wir hätten den in Scheiben geschnitten servieren können. Freund war sehr frustriert. 😂😂
Passiert auch mit dem „wie hähnchenbrust“ Schinken.
Sieht aus wie das, was mein 10 jähriger heute nacht ausgekotzt hat.
Idk, schmeckt ungebraten auf ein Stück Brot sowieso besser. Selbst wenn es dann mal eine gibt, die tatsächlich bratbar ist (meiner Meinung nach).
🤢🤮
Cool, Veggie-Wurstebrei! (Westfale hier)
Ich verstehe eh diese geierei nach Fleischersatz nicht
Entweder man lebt vegan ohne Fleisch oder eben nicht da braucht’s sowas nicht
Lol, genau das ist uns vor 2 Tagen passiert. Hat sich in der Soljanka komplett aufgelöst und die Suppe zu pudding gemacht..