Det er vildt den profit optimering der sker på stop madspild. Eller så sænkes prisen kun, så der ikke er tab på salg af varen. (Kød er et godt eksempel på dette)
Sæt nu prisen ned til et symbolsk beløb så det ikke ender i skrald. Det er det stop madspild handler om.
BigHorse7610 on
Problemet er, at flere vil spekulere i store prisfald – eksempelvis begynde at ‘gemme’ varer m.v.
Boxyourheart on
Rema1000 har simpelthen de bedste tilbud. Jeg finder altid noget derfra.
Hot-Pool4013 on
Det er ikke vejen til at stoppe madspild. Hvis du i stedet kigger på din lokale slagter, har den givetvis et negligerbart spild og så sker en væsentlig del af vores madspild i øvrigt ude i husholdningerne.
Årsagen til at specialforretninger, som f.eks. slagtere, har lavt spild er at deres forretningsmodel, i modsætning til supermarkeder, er baseret på en højere dækningsgrad på det enkelte produkt i stedet for at opretholde en så høj volumen, at overproduktion bedre kan betale sig end at have kvalificeret arbejdskraft til at styre lager/produktion og afsætning.
Jeg er selvfølgelig ikke så naiv eller privilegieblind, at jeg påstår løsningen på problemet med madspild bliver løst af at alle køber håndskårne bøffer hos slagteren. Men hvis vi skal stoppe/begrænse madspild, bliver vi simpelthen nødt til at erkende, at supermarkedernes nuværende forretningsmodel, der indiskutabelt er baseret på overproduktion (bl.a. faciliteret ved underkvalificeret arbejdskraft) ikke er “vejen” til meget andet end at stikke hovedet i busken.
Nicurru on
Jeg kan huske for flere år siden, da jeg arbejdede i fakta, hvordan yoghurt med over en uges holdbarhed tilbage, blev smidt i bunker i containeren, fordi kunderne altså skulle have friske produkter. Jeg syntes det var helt åndssvagt, og selvom vi ikke måtte lade folk tage tingene ude bagved, før de røg i containeren, så gjorde jeg det alligevel da der kom en skralder forbi. Jeg kunne godt selv have brugt varer, tæt på udløbsdato, til en billig pris, da jeg var yngre. Jeg har altid syntes butikkerne var langt bagud med det der. Så tror de de er helte i dag, med ‚bekæmp madspild‘, og i virkeligheden var de alt for længe om at komme i gang, selvom det har kørt i mange år nu.
Plantemanden on
Når man allerede opererer med „loss-leaders“ som smør til under 10 kroner, så kan jeg ikke se hvorfor de ikke kan bruge disse varer som „loss-leaders“ også.
Hvis butikken har så mange datovarer at det kannibaliserer det øvrige salg, så er det fordi indkøberen er inkompetent.
Helvede fryser over inden jeg køber kylling der udløber på dagen som er sat ned med sølle fucking ti procent!
Leave A Reply
Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.
8 Kommentare
Vejen til hvorhen?
Men det er også laktosefri 🙁
Det er vildt den profit optimering der sker på stop madspild. Eller så sænkes prisen kun, så der ikke er tab på salg af varen. (Kød er et godt eksempel på dette)
Sæt nu prisen ned til et symbolsk beløb så det ikke ender i skrald. Det er det stop madspild handler om.
Problemet er, at flere vil spekulere i store prisfald – eksempelvis begynde at ‘gemme’ varer m.v.
Rema1000 har simpelthen de bedste tilbud. Jeg finder altid noget derfra.
Det er ikke vejen til at stoppe madspild. Hvis du i stedet kigger på din lokale slagter, har den givetvis et negligerbart spild og så sker en væsentlig del af vores madspild i øvrigt ude i husholdningerne.
Årsagen til at specialforretninger, som f.eks. slagtere, har lavt spild er at deres forretningsmodel, i modsætning til supermarkeder, er baseret på en højere dækningsgrad på det enkelte produkt i stedet for at opretholde en så høj volumen, at overproduktion bedre kan betale sig end at have kvalificeret arbejdskraft til at styre lager/produktion og afsætning.
Jeg er selvfølgelig ikke så naiv eller privilegieblind, at jeg påstår løsningen på problemet med madspild bliver løst af at alle køber håndskårne bøffer hos slagteren. Men hvis vi skal stoppe/begrænse madspild, bliver vi simpelthen nødt til at erkende, at supermarkedernes nuværende forretningsmodel, der indiskutabelt er baseret på overproduktion (bl.a. faciliteret ved underkvalificeret arbejdskraft) ikke er “vejen” til meget andet end at stikke hovedet i busken.
Jeg kan huske for flere år siden, da jeg arbejdede i fakta, hvordan yoghurt med over en uges holdbarhed tilbage, blev smidt i bunker i containeren, fordi kunderne altså skulle have friske produkter. Jeg syntes det var helt åndssvagt, og selvom vi ikke måtte lade folk tage tingene ude bagved, før de røg i containeren, så gjorde jeg det alligevel da der kom en skralder forbi. Jeg kunne godt selv have brugt varer, tæt på udløbsdato, til en billig pris, da jeg var yngre. Jeg har altid syntes butikkerne var langt bagud med det der. Så tror de de er helte i dag, med ‚bekæmp madspild‘, og i virkeligheden var de alt for længe om at komme i gang, selvom det har kørt i mange år nu.
Når man allerede opererer med „loss-leaders“ som smør til under 10 kroner, så kan jeg ikke se hvorfor de ikke kan bruge disse varer som „loss-leaders“ også.
Hvis butikken har så mange datovarer at det kannibaliserer det øvrige salg, så er det fordi indkøberen er inkompetent.
Helvede fryser over inden jeg køber kylling der udløber på dagen som er sat ned med sølle fucking ti procent!