Ich bin in eine Wohnung mit Induktionsherd gezogen und versuche es auszuprobieren. Aber meine alte, bewährte Apfelscheibenpfanne (oben) ist nicht kompatibel.
In letzter Minute (die Gäste standen bereits am Tisch) musste ich schnell noch ein neues kaufen und fand dieses Le Creuset, auf dem stand "Induktion" auf der Verpackung und beim Händler… War es aber nicht. Zumindest nur sehr schlecht. Es dauerte 30 Minuten, bis die Butter gebräunt war, und die Hitzeverteilung war sehr ungleichmäßig (siehe Bild, wo 2 von 9 Löchern mit Wasser von selbst verdampft sind).
Bild 2 zeigt die Unterseite der Pfannen. Vielleicht hätte ich damit rechnen sollen "nicht massiv" Der Boden der neuen Pfanne wäre für die Induktion ein Problem. Aber es sieht so aus, als ob alle modernen Apfelscheibenpfannen so aussehen.
TLDR: Kann jemand eine neue Apfelscheibenpfanne empfehlen, die auf Induktion einwandfrei funktioniert?
https://www.reddit.com/gallery/1pfwwpw
Von thomasahle
13 Kommentare
Med p en lytter
Min onkel har et lille blus fra t Hansen, til gas. Det bruger han hvert år. For æbleskiver det skulle de have, selvom de også havde fået induktion 🙈
Du skal have en med flad bund som er lavet af metal der kan påvirkes af en magnet.. Evt støbejern.
Du kan tage en magnet med ud når du skal shoppe og se om den kan sidde fast på pandens bund
Det er ikke for at være på tværs, men har du overvejet en elektrisk æbleskivepande i stedet? Vi bruger den her på matriklen, og udover at vi aldrig oplever at det brænder på, så har den også den fordel at vi kan sidde omkring bordet og lave dem sammen. Smagen er den samme.
Jeg har en billig æbleskivepande fra Cook & Baker fra Imerco. Den er af støbejern og lavet på samme måde som din fra Le Creuset (bunden er ikke „massiv“), men det har absolut ikke været noget problem på mit induktionskomfur 🙂
Mit bud er at købe en elektrisk.
Køb en induktionsadapter. Det vil løse problemet ved begge pander. Dit induktionskomfur kan ikke opfange størrelsen på nye pande fordi den ikke er solid.
Man kan købe en adapter(?) som sættes mellem panden og induktion, så du kan bruge din helt gamle æbleskivepande
Køb en af støbejern. Det fungerer og holder for evigt.
Ikke for at være på tværs, men jeg har lige netop den pande fra Creuset, og den fungerer super fint her på mit induktion. Bliver hurtig varm, jævn varm og nem at håndtere.
Oplever samme problem med ujævn varmefordeling med Le Creuset æbleskivepanden. Jeg har overvejet at købe en induktionsadapter, måske det kunne give et bedre resultat
Jeg har haft induktion i knap 20 år, og de fleste af årene har været med en æbleskivepande fra Kløver købt i Bilka. Det har funket helt fint gennem årene.
Gå i genbrugsbutik med en magnet, og find en som er “massiv” den varmer mere jævnt og holder meget bedre på varmen.