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    Kochen

    Pasta trifft Aubergine


    Ein einfache und wahnsinnig leckere Pasta mit Auberginen, die alles wegknallt.

    Zutaten:

    1 große Zwiebel
    1 große Aubergine
    2 Knoblauchzehen
    1 Dose Tomaten
    150 ml trockener Weißwein
    1 TL Trüffelöl
    Salz, Zucker, Kräuter, schwarzer und roter Pfeffer, Pflanzenöl.

    Von Wanderbyte87

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    7 Kommentare

    3. Wanderbyte87 on

      Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anschwitzen. Dann die Aubergine schälen, in feine Streifen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Salzen, schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen, mit dem Weißwein ablöschen, den Deckel schließen und die Hitze etwas über mittlere Stufe stellen. Nach etwa 5–7 Minuten die Tomaten aus der Dose dazugeben. Die Pasta al dente kochen, anschließend zur Soße geben und sie ein wenig ziehen lassen, damit sie den Geschmack aufsaugt und fertig garen kann.

    5. Boolteger on

      Junge was ein Teller. Kann es nicht erwarten, solche Teller niemals zu kaufen. 😂

    6. rollingPanda420 on

      Ich bin nur hier wegen den Teller Kommentaren. Aubergine ist immer ein Hit!

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