Lebe mit meinem Freund in Indien und bin seit fast drei Jahren nicht mehr in Schweden zu Hause – aber dieses Jahr ist in Indien Frischkartoffelsaison. Der Winter ist auch ihre Dillzeit, also habe ich geduldig auf diesen Tag gewartet.
Da ich keinen Zugang zu Essensdill habe und die Kartoffeln ziemlich groß waren, gab es frischen Kartoffelsalat mit viel Dill und importierten Kapern aus Schweinefleisch, Hühnerkrakauer (Schweinefleisch ist in Nordindien sehr selten), Röstzwiebeln, die ich mir letzte Woche bei IKEA Bangkok besorgt hatte, gepresste Gurke und grobkörniges Dijon.
Der Typ betrachtete den Teller mit großer Skepsis (er glaubt, wir essen hauptsächlich gekochten Rentierkopf und rohen Fisch), ist aber jetzt so gerettet, dass ich versprechen musste, ihn noch einmal zu kochen.
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Von idiotista
2 Kommentare
Improvise. Adapt. Overcome.
tycker de är trevligast med lite smör och salt så man låter färskingen skina. om man ska göra en sallad med kryddor och gojs märker man ingen direkt skillnad om det är en lagrad knöl ändå.
men ser ändå rät mumsigt ut ska sägas så hoppas det smakade.