Ihr!!! Warum entdecke ich erst jetzt, dass Brunost das BESTE an Backwaren ist?! Ich war immer etwas verwirrt darüber, ob es mir gefällt oder nicht, aber ich ziehe in ein paar Monaten nach Norwegen und bekam bei meinem Besuch zwei Blocks geschenkt, also habe ich verschiedene Möglichkeiten ausprobiert, es zu bekommen. Diese weißen Schokoladen- und Brunost-Kekse sind unglaublich. Ist es in Norwegen üblich, mit Brunost zu backen, oder wird bei Waffeln mit Marmelade und Butter meist der Käsehobel (erfunden in Norwegen) verwendet?
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Von Pointy_in_Time
5 Kommentare
I like home made bread / quality bread, with butter and brunost. Unbeatable 🐐
I use it for everything. Baking, cooking, wiping my dirty windows, charging my electric car and also on top of my bread
It’s very common to put brown cheese on sweet bread (or black bread) as a topping. We also add it to savoury dishes like venison stew.
I’ve never heard of anyone adding it to cookies. You may have invented something.
We use brunost in sauces as well. If you make a roux, and cook it until it’s dark brown before adding stock, you’ll have a brown sauce which you can add brown cheese to balance the flavour. It’s traditional to serve this sauce with meatballs and potatoes, or to the christmas pork ribs. Brown cheese is also used in pepper sauce.
I know its blowing up for desserts in Korea, while Norwegians shake their heads and chew their sliced whole-grain bread with brunost.