Wie oft stellen Sie hausgemachte Mehlprodukte her, die im Ofen gebacken werden?

Normalerweise mache ich ein paar Mal im Quartal Pizza (mit Frischkäse statt Tomatensauce, mein Magen mag es besser). Aber jetzt habe ich in einem zufälligen Instagram-Video ein Brotteigrezept gefunden und backe seit drei Tagen am Stück Zimtschnecken und Brot im Ofen. Marus schöne meditative Aktivität. Das Backen blieb bisher dadurch zurück, dass ich mir nicht klar gemacht hatte, wie man einen guten Hefeteig macht. Dieser Boom an selbstgebackenem Saatbrot hat sich wahrscheinlich durchgesetzt, aber backt der Redditor der estnischen Kommune heutzutage auch?