Wir können die teuersten Fertiggerichte kaufen, die es gibt, aber es ist ein armes Leben, meint Nikolaj Kirk, der unsere Esskultur im Jahr 2025 beklagt. Er fordert, selbstgemachtes Essen mit Bio-Zutaten zu einem Fest zu machen, und dann fürchtet er sich vor dem Experiment mit Schulessen. Es könnte ein wichtiger Schritt zur erneuten Lebensmittelbildung sein, er befürchtet jedoch, dass das Experiment zu verarbeiteten Lebensmitteln aus Gefrierbeuteln führen wird.
https://okonu.dk/mad-og-marked/nikolaj-kirk-da-jeg-var-barn-var-noget-af-det-mest-skamfulde-at-koebe-saadan-et-kondom-der-er-fyldt-med-boller-i-karry-det-er-desvaerre-vendt-tilbage
Von hhk85
19 Kommentare
Spændende holdning at komme med i en tid hvor de fleste er glade hvis bare de har råd til at spise hver dag. „Det skal være en fest med økologiske råvarer!“ Ok Eric, CEO, sæt dig ned.
Men når færdigretter rent faktisk koster mindre end friske råvarer så er det nu engang bare sådan det er. Nu køber jeg det ikke selv, men jeg forstår godt dem der vælger et kg boller i karry til 35 kroner i stedet for 500 gram svinekød til 40 kr.
Jeg er enig med Nikolaj. Men det har en pris og den afhænger selvfølgelig af hvem man er. For mig er det tiden i køkkenet – at lave fra bunden til os tre kan godt være semi-hårdt.
Jeg køber sjældent økologisk men maden smager stadig fint.
Jeg går sideløbende på madkursus (fransk madlavning er vel egentlig det det er) for at få inspiration til hvordan det hele kan gøres lidt mere interessant.
Jeg vil vædde med at hvis man ikke går op i mad så er færdigretterne et lokkende alternativ. Jeg har aldrig selv købt det. Og kommer aldrig til det.
Ifølge Reddit har danskerne nærmest ikke råd til mad 🤷🏻♀️ det er jo slet ikke sandt
Det er ret tåbeligt at se ned på mennesker der ser Netflix, når ens job er at være mediefidus er det noget nemmere at have energien og tiden til at bruge to timer på aftensmad hver dag.
Da Nikolaj Kirk var barn kunne en husstand forsørges af én indkomst, tid var noget de fleste havde meget mere af end i dag, og gode råvarer kostede ikke halvdelen af din lønseddel.
“Kærligheden til at lave mad er gået tabt i et eller andet andet” – ja, du får tre gæt
Hold din kæwt, Nikolaj Kirk. Du er sikkert sød. Men hold din kæwt.
Manden har ret. Danskernes masvanerne er chokerende. Triste.
Man kan lave så meget god mad, med et meget begrænset antal råvarer. Det kræver bare nogle krydderier (og de holder trods alt ret længe) og lidt øvelse.
Lav mad til flere dage og frys det ned. Så kan man sagtens spise sundt, hjemmelavet og til rimelige penge.
Jeg køber færdigmad af og til. Det er ikke altid dårligt.
Men boller i karry er et rigtig godt eksempel, for jeg har godt nok spist meget kedelig boller i karry, men har et par gange fået det lavet rigtig, også selvom det „bare“ er catering, men lavet friskt af en kok. Og der er en verden til forskel.
Han har ret
Jeg er en af dem der køber mange færdigretter, og det er fordi prisen er rimelig fin, men mest af alt synes jeg tiden i køkkenet er noget af det mest kedelige i verden, og det bliver jo ikke bare magiskt sjovere af at varerne er øko eller bøffen er fra den lokale slagter. Så kan en eller anden det synes det at lave mad er det fedeste i verden dige hvad de vil.
Det handler jo også om tiden?
Jeg er hjemme med begge børn kl 16, og vi skal helst spise kl 1730 senest.
Konen er først hjemme kl 17, så derfor vil jeg ofte bruge sådan en færdig ret og så supplere med f.eks. et dampet broccoli, spidskål og ris.
Hvordan helvede er det han ser ud?
Måske er jeg bare sart, men jeg ville nu hellere spise fabriksfremstillede færdigretter end at indtage sekreter fra en bævers røvhul imens man er klædt som en psykisk syg posedame.
Jeg har ikke penge til at lave et måltid. Jeg lever af rugbrød.
Nej hvor er jeg træt af at høre på folk, der mener andre mennesker skal leve som dem.
Jeg er nok en af dem, som Nikolaj Kirk prøver at appelere til. Jeg har både pengene og tiden til at stå i køkkenet. Men det kunne absolut ikke rage mig mindre. Jeg synes det er så evindeligt kedeligt. Hvis jeg kunne leve sundt og billigt af købemad, så havde jeg gjort det.
For jeg finder ikke „sprødheden i en ultrafintsnittet fennikelskive“ særlig interessant, og jeg synes ikke det er sjovt, at stå to timer i et køkken – også selvom jeg danser og hører saxofonjazz. Jeg vil bare langt hellere bruge tiden med venner, være aktiv, dyrke mine hobbier. Måske endda hellere arbejde, end at stå i et køkken.
Der er så meget snobberi omkring mad og det er – som så meget andet – blevet politisk. Vis mig dit køkken og jeg skal sige dig, hvem du stemmer på. Det er så åndssvagt.
Anyway: Vi laver langt, langt det meste mad selv, men køber også de her færdige/ferske indiske eller sydøstasiatiske retter i Rema eller Netto i en snæver vending.
Deres red curry chicken eller tikka masala osv. er faktisk helt hæderlige og *klasser* bedre end de frosne færdigretter eller forloren skildpadde på dåse, som jeg husker fra barn.
Det er jo nemt nok hvis man har lommen fuld af penge. Manden er fjernt fra den normale borger.
Under én kilometer fra lufthavnen…
Hvordan er det lige med partikelforureningen? Eller blæser vinden den anden vej?
Jamie Oliver har lavet nogle programmer med nemme måltider af max 5 ingredienser. De kan anbefales, god inspiration til almindelige mennesker der har travlt i hverdagen.
De er på YouTube