Hallo Leute,
ich bin auf der ewigen Suche nach einem leckeren Reis. Mein Fluch ist es, dass ich einmal drei Packungen Basmati-Reis gekauft habe. Einer davon war so außergewöhnlich aromatisch und lecker, dass er mir noch immer 10 Jahre später in Erinnerung bleibt. Ich hab längst aufgegeben, diesen bestimmten Reis überhaupt noch einmal zu finden. Dennoch erwarte ich von jedem Basmatireis, den ich kaufe, dass er aromatisch sein wird. Doch bis jetzt wurde ich oft enttäuscht. Könnt ihr mir bitte einen wirklich guten, aromatischen Basmatireis empfehlen, den ihr selbst verwendet?
Von Lyrobob
8 Kommentare
Daawat, Tilda und Heer sind so meine Lieblinge.
Ich kaufe am liebsten Heer Aged Basmati, der ist etwas teurer, aber sehr lecker.
India Gate, Premium oder Classic mag ich beide. Premium hat diese ganz weißen sehr langen Körner, Classic schmeckt ein bisschen intensiver.
Duften beide sehr gut.
Tilda ist auch super, eher ähnlich wie der Premium von India Gate, finde da den India Gate aber besser.
Ich kauf immer gleich 5kg Säcke, dauert dann halt bis man was Neues probieren kann.
Dawaat extra long beste P/L
Tilda
Bist du dir sicher, dass es überhaupt Basmatireis war? Basmati ist *auch* eine aromatische Reissorte, aber nicht die einzige. Gerade wenn du „außergewöhnlichen“ Geschmack erwähnst – könnte es dann sein, dass du eventuell Jasminreis hattest damals? Der hat anders als andere Reissorten einen recht ausgeprägten Eigengeschmack.
Wenn du so lange einem Geschmack hinteher rennst, den du unter Basmatireissorten nicht finden kannst, war es vielleicht gar keiner?
Wichtig für mich ist, dass es extra long grain ist. Die Sorten schmecken mit besser und sind auch besser zuzubereiten. Darunter hat mir India Gate bisher am wenigsten gefallen. Die Marken Daawat, Pamir und Sonne fand ich besser, sowohl geschmacklich als auch in der Textur.
Ich empfehle in ein türkisches, syrisches oder am besten iranisches Geschäft zu gehen und einfach zu fragen. Dort wird man aus meiner Sicht sehr gut beraten und bekommt die guten Sorten.
Der gekochte