Hi, ist Infrarot bei einem Dörrautomat sinnvoll?
Ich will einen großen Temperaturregelbereich ca 25 bis 90 Grad. Ich möchte Kräuter, Pilze, Obst, Rohkostqualität, einfach alles dörren können.
Hab ein teures IR-Gerät gesehen, aber weiß nicht, ob sich das lohnt?
C.I. DR 5 – gibts ab ca 400-500 €
https://shop.vegan-masterclass.de/Doerrgeraete/C.I.-Infrarot-Doerrgeraet-IR-D5/
Oder ein eher normales Gerät ohne IR wie z.B.
Wartmann Dörrautomat
WM-2006 DH Edelstahl – kostet ca 250 €
Kann mir jemand seine Erfahrungen mitteilen? Insbesondere IR ja/nein?
Von Kokosnuss159
3 Kommentare
Ich hab Dönerautomat gelesen und mich schon gefreut.
Ansich ist infrarot schneller und energie effizienter, aber ohne IR ist vielseitiger…
Wenn du die möglichkeit und das Budget hast, würde ich einen empfehlen der infrarot hat aber auch einen modus ohne IR hat. Käuter zb werden bei IR braun und verlieren das meiste vom geschmack weil zu schnell getrocknet
Bis 90°c is eh schon ganz schön heftig, aber auf meinem der nur 45°c schafft, kann ich beispielsweise kein beef jerky machen, da braucht man mindestens 65°c, die müffeln sonst manchmal seltsam weil zu langsam getrocknet
Ich persönlich habe mich gegen einen Dörrautomat und für den Backofen mit Pfannenwender in der Tür entschieden. Nachdem ich den direkten vergleich gemacht hatte. Die Ergebnisse im Backofen waren besser. Und man sollte sich auch immer fragen, wenn es ums Geld geht, wann sich ein Dörrautomat amortisiert.
Nur meine unpopuläre Meinung