Rezept:
Klare Rinderbrühe kochen (Beinscheiben, Karrotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Petersilienstiele)
Dünne ungesüßte Pfannkuchen braten, in Streifen schneiden und in Suppenteller legen (besser: alte Pfannkuchen vom Wochenende verwerten)
Rinderbrühe sieben, salzen und nach Wahl Gemüse darin garen
Suppe in die Teller über die Pfannkuchenstreifen geben und mit Petersilie garnieren
Von Jasbaer