
Prototyp eines Nanosensors für den empfindlichen und selektiven Nachweis von Vitamin C – öffnet die Tür zu schnelleren, günstigeren und leichter zugänglichen Möglichkeiten, die Frische und Qualität von Lebensmitteln zu testen.
https://aibn.uq.edu.au/article/2025/09/vitamin-check-fruit-and-veg-%E2%80%93-meet-aibn%E2%80%99s-new-nanosensor
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The research has been published in [*Food Chemistry*](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814625025981)