Zutaten:
4 mittelgroße Paprika, 2 mittlere Zwiebeln, 3-4 Knoblauchzehen, 2 Dosen gehackte Tomaten, 1 Packung Feta, 4 Eier, Olivenöl (oder anderes) zum braten
Gewürze: Salz, Langpfeffer (ca. 3-4 Körner), 3-4 kleine getr. Chilis, 3 Pimentkörner, ca. 2 EL Kreuzkümmelpulver, ca. 1 EL Korianderpulver, 1 EeL getr. Koriandergrün (besser frisch n.B.), ca. 2 EL getr. Petersilie (besser frisch n.B.), Tomatenmark n.B.
Zubereitung:
Zwiebeln, Knobi und,Paprika würfeln.
Zwiebeln mit Paprika anbraten bis die Zwiebeln ziemlich glasig und die Paprika weicher ust, dann Knobi dazu und kurz mitbraten.
Alle Gewürze außer das Grüne dazu und kurz weiter braten.
Tomaten und Grünzeug dazugeben und köcheln lassen, Feta gewürfelt dazugeben, mit Tomatenmark andicken.
4 Kuhlen in der Masse machen und Eier reinschlagen, abgedeckt köcheln lassen (ca. 5 Minuten?) bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist.
Guten Appetit. 🙂
Von Confuseacat92
4 Kommentare
Klassischerweise ist es eigentlich ein Frühstücksessen, aber ich esse es auch gerne zu Abend.
Zutaten:
4 mittelgroße Paprika, 2 mittlere Zwiebeln, 3-4 Knoblauchzehen, 2 Dosen gehackte Tomaten, 1 Packung Feta, 4 Eier, Olivenöl (oder anderes) zum braten
Gewürze: Salz, Langpfeffer (ca. 3-4 Körner), 3-4 kleine getr. Chilis, 3 Pimentkörner, ca. 2 EL Kreuzkümmelpulver, ca. 1 EL Korianderpulver, 1 EeL getr. Koriandergrün (besser frisch n.B.), ca. 2 EL getr. Petersilie (besser frisch n.B.), Tomatenmark n.B.
Zubereitung:
Zwiebeln, Knobi und,Paprika würfeln.
Zwiebeln mit Paprika anbraten bis die Zwiebeln ziemlich glasig und die Paprika weicher ust, dann Knobi dazu und kurz mitbraten.
Alle Gewürze außer das Grüne dazu und kurz weiter braten.
Tomaten und Grünzeug dazugeben und köcheln lassen, Feta gewürfelt dazugeben, mit Tomatenmark andicken.
4 Kuhlen in der Masse machen und Eier reinschlagen, abgedeckt köcheln lassen (ca. 5 Minuten?) bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist.
Guten Appetit. 🙂
Huh, bin iwie nie drauf gekommen das mit Paprika zu machen, kenne das nur ohne. Probier ich mal. 👍
Sieht gut, ich wünschte das würde mir auch schmecken 🥲
Interessantes Rezept mit Feta.
Der Einfachheit halber mache ich die Eier mittlerweile immer als Omelett, das dann zum Schuss oben auf den Teller kommt.