Ich habe gar keine Erfahrung mit Backen, aber habe mich jetzt mal an Bananenbrot probiert und der Geschmack ist echt super. Aber ich denke, dass es vielleicht noch fluffiger/ luftiger sein könnte. Gibt es da Tricks, daran zu arbeiten oder Sachen auf die ich achten muss?
Von myriadlandscapego
3 Kommentare
Bin mir nicht ganz sicher aber ich glaub ein paar Minuten hätte dein Bananenbrot noch gern im Ofen verbracht.
Um auch besser urteilen zu können, könntest du dein verwendetes Rezept posten.
Ich verwende gern dieses Rezept und variiere je nachdem was ich noch daheim habe (zb Nüsse, Äpfel,…)
https://www.einfachbacken.de/rezepte/bananenbrot
Rezept sieht eigentlich vernünftig aus (im Bezug auf Verhältnis von Flüssigkeit zu Mehl); evtl. waren deine Bananen etwas groß oder (und wahrscheinlicher) dein airfryer überhitzt etwas – deswegen die dunkle Oberfläche bei noch nicht ganz durchgebackenem interior
Himbeerbrot mit Bananen.