In einigen Restaurants in Hakata wurde das Hakata Specialty Dish, „Sesammakrelen“, aufgehört, weil die Anzahl der Parasitenanisakis erhöht wurde. Möglicher Ursache für den Anstieg möglicherweise steigender Meerwassertemperaturen und Veränderungen der Meeresströmungen

"Goma Saba ”, Raw Sesam Makrele Sashimi gemischt mit Sesam, grünen Zwiebeln und süßen Soja-Basis-Sauce ist seit langem eine Hakata-Spezialscheibe. Die Schale ist jedoch aufgrund einer erhöhten Anzahl von Parasiten anisakis gefährdet. Traditionell. Traditionell. Anisakis, die in japanischen Meeresmackelen in den Fisch-Erden nach den Fisch-Schäden wurden. Erhöhen Sie Makerel mit Anisakis in Muskelgeweben.

Die Fälle in Fukuoka stiegen von nur vier im Jahr 2015 auf mehr als fünfzig im Jahr 2023, wobei die Präfektur jetzt etwa 10% aller Fälle landesweit ausmacht. Experten warnen, dass die Ausbreitung des Parasiten auch in den Präfekturen von Toyama und Fukui beobachtet wird.