[OC] CDC: Über die Hälfte der Kalorien der Amerikaner sind ultra-verarbeitet; Kinder bei 61,9% (Nhanes 2021–2023)

Im August 2025 veröffentlichte die CDC NCHS Data Brief Nr. 536 Analyse der US -Ernährungsmuster von August 2021 bis August 2023. Die Ergebnisse bestätigen, was frühere internationale Studien vorgeschlagen hatten: Ultra-verarbeitete Lebensmittel (UPFs) bilden den größten Teil der in Amerika konsumierten Kalorien.

Schlüsselpunkte aus den NHANES -Daten der CDC:
• Erwachsene (≥19 Jahre): 53% der gesamten Kalorien von UPFs
• Kinder (≤ 18 Jahre): 61,9% der Kalorien aus UPFs – die höchste Exposition jeder Altersgruppe
• Junge Erwachsene (19–39): 54,4% der Kalorien von UPFs
• Leichte Rückgänge seit 2013–2014, aber immer noch über 50% für alle Gruppen

UPFs sind industrielle Formulierungen, die größtenteils aus extrahierten oder synthetisierten Inhaltsstoffen (Öle, Stärken, Zucker, Proteinisolate, Emulgatoren, Konservierungsstoffe) hergestellt wurden und als hyperpalatierbar und hilfreich gestaltet wurden. Beispiele sind gesüßte Frühstücksflocken, Limonaden, gefrorene Pizzen, Fertiggerichte, Hot Dogs, verpackte Chips, Cracker und Gebäck.

Diese kombinierte Tabelle zeigt Zwei Ansichten aus dem CDC -Brief:

1. Prozent der Kalorien von UPFs nach Altersgruppe.
2. Die Top -Kalorien -Mitwirkenden für die Aufnahme von UPF für Jugendliche und Erwachsene.

Quelle: CDC, Nationales Zentrum für Gesundheitsstatistik. NCHS Data Brief Nr. 536 (August 2025).
Voller CDC -Brief: https://www.cdc.gov/nchs/products/databriefs/db536.htm