Mealprep KW 30 (Vegane Feijoada)

Moin,

das Original ist ne absolute 10/10 und die Fraofa ist eigentlich mit Maniokmehl und wird mit Orage gegessen. Aber bin trotzdem sehr zufrieden mit dieser Version.

Schönen Sontag

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Feijoada
-Bohnen(500 g) über Nacht einweichen und kochen
-Reis(500 g) kochen
-Zwiebeln(232 g) fein würfeln
-Knoblauch(62 g) reiben
-Paprika(500 g) klein würfeln
-Tofu(400 g) und Pilze(200 g) grob würfeln
-Wirsing(411 g) in Streifen schneiden
-Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs anbraten und zu den gekochten Bohnen geben
-Pilze und Tofu anbraten und zu den Bohnen geben
-Bohnen für ~20 min kochen (Vorsicht mit dem Liquid Smoke)
Fraofa:
-Rest der Zwiebeln und Knoblauch anbraten
-Paprika zugeben
-Paniermeh(200 g)l zugeben und knusprig braten (viel Öl)

-Wirsing anbraten