Ihr könnt meine letzte Rettung sein 😀
Meine Frau und ich kochen eigentlich nur ein Gericht mit Fixbeutel – und das sind die gebratenen Schinken-Nudeln von Maggi.
Seit letztem November ist die Produktion jedoch eingestellt worden. Daraufhin hat meine Frau erstmal jeden Laden geplündert der noch Tüten auf Lager hatte 😅
Hat vielleicht jemand eine Idee, ob es irgendein Alternativprodukt oder „Nachbau-Rezept“ gibt? Knorr hat nichts im Angebot, weiterhin bin ich leider aufgeschmissen…
Von Rare-Spring1223
29 Kommentare
[deleted]
Hm, sind die so gut? Ich habe noch nie mit fix Produkten gekocht, aber scheinbar etwas verpasst
Ich würde tatsächlich versuchen es selbst zu machen. Ich hab diese Tüte noch nie gesehen, hätte sie aber sicher probieren. Es klingt lecker. Das Pulver besteht eigentlich hauptsächlich aus Zwiebeln, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Kurkuma und Knoblauch. Es sind aus Röstzwiebeln und speck enthalten. Ich würde Bacon kross anbraten und zusammen mit Röstzwiebeln und den Gewürzen schreddern. Ggf und etwas msg zufügen. Gutes Gelingen!
Ich kenn‘ die Tüten jetzt nicht so gut, aber steht da hinten nicht drauf, was für Gewürze etc. drin sind? Müsste man dann mit rum experimentieren.
ich wette es gibt ein ersatzprodukt von den ganzen supermarkt eigenmarken
Nudeln kochen, Schinken in Streifen anbraten, Nudeln und Schinken in Auflaufform geben, mit Kochsahne -Brühe Gemisch (50:50) aufgießen (probiert mal 100ml je Flüssigkeit), Salz Pfeffer, Thymian und Oregano dazu und dann mit Käse abgedeckt in den Ofen 😅wenn ihr eine „hohe“ Form habt, macht ruhig käse zur Sicherheit in die Mitte 🙂 dann nach Augenmaß im Ofen lassen (sollten so 10-15 Minuten sein)
So hat es meine Mama früher immer gemacht (oder so ähnlich), vielleicht war es auch nur Kochsahne 🙈viel Erfolg auf jeden fall!
>Gewürze (18 % Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Kurkuma, Muskatnuss), 19,1% Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Palmfett“, natürliche Aromen (mit WEIZEN), geräucherter Speck (Speck, Salz, Rauch), Lauch, Würze (aus WEIZEN), Kräuter (Petersille, Schnittlauch, Thymian), MILCHZUCKER, Salz, natürliches Zwiebelaroma mit anderen natürlichen Aromen,
Klingt gar nicht so schwer nachzumachen.
Zwiebeln, Kochschinken, Emmentaler waren die offensichtlichen Zutaten.
Persönlich würde ich versuchen gewürfelten Speck hinzuzufügen und mit den Gewürzen und ggf. Zwiebelpulver / Röstzwiebeln nachjustieren.
Oder du gehst nach diesem Rezept:
[Käse Schinkennudeln Chefkoch](https://www.chefkoch.de/rezepte/3930381601226922/Gebratene-Schinkennudeln-mit-Kaese.html)
Und dann einfach mit jedes Mal kochen etwas nachjustieren.
Zutaten (für 2 Portionen)
• 200 g Weizennudeln (z. B. Spaghettini oder Mie-Nudeln)
(Maggi: 83,1 % Nudeln aus Hartweizengrieß und Eiern) 
• Gemüsemix (ca. 100 g insgesamt):
• 30 g Karotten, fein gewürfelt
• 30 g Weißkohl, fein geschnitten
• 20 g Erbsen (TK oder frisch)
• 20 g Lauch, in feine Ringe geschnitten
(Maggi: 4,8 % Gemüse aus Karotten, Weißkohl, Erbsen, Lauch) 
• 1 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
• 1 TL Zucker
• ½ TL Jodsalz
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Hefeextrakt oder Brühepaste
• Optional: 50 g gekochter Schinken oder Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
Gewürzmischung
(Maggi: Gewürze wie Knoblauch, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma etc.) 
• 1 TL Knoblauch, frisch gehackt oder Pulver
• ½ TL Ingwerpulver oder frisch gerieben
• ½ TL Chiliflocken
• ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• ½ TL Kurkuma
• ½ TL Paprikapulver
• Prise Pfeffer
• Optional: ¼ TL Koriandersamen, gemörsert
• Optional: 1 Prise Kardamom oder Lorbeerblatt zur Abrundung
⸻
Zubereitung
1. Nudeln vorkochen
Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente garen (ca. 4–5 Min.). Abgießen, etwas vom Kochwasser (ca. 2 EL) auffangen.
2. Gemüse und Schinken anbraten
In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen.
Zuerst Lauch und Karotten 2 Min. kräftig anbraten, dann Weißkohl und Erbsen zugeben und weitere 2 Min. braten.
Optional: Schinken- oder Hähnchenwürfel mitbraten, bis sie leicht Farbe nehmen.
3. Würzmischung hinzufügen
Zucker, Salz, Sojasauce und Hefeextrakt einrühren.
Dann alle Gewürze (Knoblauch, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika, Pfeffer …) in die Pfanne geben und kurz mitrösten, bis sie aromatisch duften (ca. 30 Sek.).
4. Nudeln einarbeiten
Die vorgegarten Nudeln und das aufgefangene Kochwasser in die Pfanne geben.
Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze 1–2 Min. „trocken“ braten, bis die Flüssigkeit aufgenommen und leicht angebraten ist.
5. Abschmecken und servieren
Bei Bedarf noch mit Sojasauce, Salz oder etwas Limettensaft nachwürzen.
Auf Teller verteilen und heiß genießen.
⸻
Tipps & Variationen
• Knuspriger Rand: Am Ende die Hitze erhöhen und die Nudeln kurz an den Pfannenboden drücken, damit sie leicht knusprig werden.
• Gemüse variieren: Paprika, Zucchini oder Frühlingszwiebeln machen sich ebenfalls sehr gut.
• Mit Ei: Ein rohes Ei unter die heißen Nudeln rühren für eine sämige Sauce.
• Sesamöl-Finish: Ein paar Tropfen Sesamöl verleihen ein nussiges Aroma.
Guten Appetit!
Wenn ich mir so die Inhaltsstoffe ansehe kannst du es wahrscheinlich recht easy nachstellen. Mach dir eine gewürzmischung aus Muskatnuss, Kurkuma, Pfeffer, Zwiebel-, Parika- und Knoblauchpuver (ich würde jeweils mit gleichen Teilen anfangen und dann anpassen), MSG, Röstzwiebeln. Für das Gericht selbst nehmt ihr geräucherten Speck, Thymian, Petersilie, Schnittlauch und ein wenig Senf plus die restlichen Zutaten.
Bei den Mengen für die Gewürzmischung kann ich nicht viel sagen und müsstest du ausprobieren. Ich würde einfach mal mit 1 Esslöffel pro Gewürz anfangen, ggf nur ein halber Esslöffel MSG, und dann immer etwas mit den Mengen variieren bis ihr den richtigen Geschmack gefunden habt.
Gucke mal hier: https://feinkostpunks.de/fix-ohne-fix/
Die Tüte habe ich zwar nicht gefunden, aber es gibt da einige Tipps, wie man so Beutel nachbaut.
Zutatenliste und produkt in ein LLM deiner Wahl reinknüppeln und rezept erstellen lassen
https://germandelistore.com/german-food/cooking/fix-fresh-products/320/maggi-fix-fresh-pan-fried-ham-noodles
https://www.cuisini-blog.de/nudelauflauf/
Meine Schinkennudeln sind selbstgemacht mit gutem Schinken, Zwiebeln,Petersilie,gutem Salz und Pfeffer und einem tollen Bergkäse zum drüber streuen. Da fehlt uns kein Soßenfix. Aber wenn es schmeckt, schmeckts. Guten Appetit zamm!
Ich Schecks nicht… Wenn man 99% der Zutaten eh noch selbst dazugeben muss… Was ist da dann überhaupt noch drinn? Also ich mein Schinkennudeln ist doch schon so ziemlich eins der simpelste Gerichte die man überhaupt kochen kann. Wozu braucht man dann so’n Instant Kram?
Maggi gehört leider zu Nestlé, also ganz gut, dass ihr die jetzt nicht mehr unterstützt. Schau dir Mal die Zutaten auf der Packung an, dann kannst du das nachbauen. Gibt auch auf IG Leute, die zeigen, die man ohne Tüten kocht, da kann man sich auch Gerichte wünschen, vielleicht mal da nachsehen.
#fcknestlé
Chateau.Briand auf Insta hat einige Fixtüten nachgebaut, man kann da auch Wünsche äußern, vielleicht versucht ihr da mal euer Glück.
Ich kenne das Maggi Produkt nicht aber ich vermute es ist hauptsächlich Geschmacksverstärker (Salz),evtl Zucker und und evtl. getrocknete Schinkenstreifen. Evtl auch irgendwas, was in Richtung Sahnegefühl geht.
Glaub mir, suche dir ein Rezept vom Internet aus und koche das nach. Wird sehr wahrscheinlich besser schmecken. Und wenn nicht, such dir ein zweites aus. Wahrscheinlich musst du ziemlich viel salzen und evtl auch zuckern. Diese Fertigprodukte bestehen großteils aus Geschmacksverstärkern, d.h. wenn du einen ähnlichen Geschmack möchtest, musst du hier evtl ein bisschen experimentieren.
Habs erst so verstanden, dass es das einzige Gericht überhaupt ist was ihr kocht, das wäre natürlich fatal gewesen xD
Ich kenne dieses Fertiggericht nicht und die Tüte ist gerade auch nicht so aussagekräftig.
* Hat das eine Soße?
* Falls ja, wie ist die so?
* Schmeckt das nach mehr als draufsteht?
* Falls ja, wonach?
Einfach ohne Tüte machen und am Schluss mit Maggie und Brühe abschmecken. Kommt ungefähr aufs gleiche.
Ich hab schon Mal von einem Kochbuch gehört speziell für Thermomix wo man genau solche fix Gerichte nachkochen konnte. Hätte damals eins probier, das war wirklich 1:1 so ein Beutel 😄😉
Es gibt tatsächlich ein Fix produkt für schinkennudeln, diese Welt macht mich kaputt.
Braucht ihr das wirklich oder ist es eher Gewohnheit? Falls zweiteres, probiert es doch mal so:
Gewürfelte Zwiebeln und Schinken anbraten, dann die vorgekochten Nudeln dazu. Danach 3 – 4 verquirlte Eier darüber und gut durchrühren, bis das Ei gestockt ist. Salz braucht es dank des Schinkens eigentlich nicht mehr, frischer Pfeffer und evtl. gehackte Petersilie finde ich aber sehr fein. In meiner Familie ist es dann noch Brauch, da in Butter geröstete Semmelbrösel darüber zu geben in einer….unbescheidenen Menge.
Du schaust hinten auf die Packung und mischst die Zutaten zusammen. Zwiebelpulver ist hierzulande schwer zu bekommen, aber granulierte Zwiebeln gibt’s im Supermarkt.
Es gibt von Maggi auch noch gebackenes Nudel-Schinken Gratin, ist witziger weise das einzige Tütengericht das wir nehmen.
Traue dennen zu das es das selbe Gemisch ist vielleicht könnt Ihr das mal versuchen obs genau so schmeckt wie eure Tüte.
Voted mich down bis minus 2 Millionen. Aber wer Maggi fix nutzt sollte hier gebannt werden. Das ist nicht kochen.
Off-Topic: du hast die Couch nicht bei Rahaus gekauft oder? 🙂
Hunger? Rezept auf Chefkoch.de:
Gebratene Schinkennudeln mit Käse
https://www.chefkoch.de/rezepte/3930381601226922/Gebratene-Schinkennudeln-mit-Kaese.html?utm_medium=sharing&utm_source=chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds_ck_android