Hallo zu meinem Post zur Koch-Woche 5! Diesmal das kleinste Land Afrikas – Gambia. Rezepte in den Kommis.
Von felixthegrouchycat
Hallo zu meinem Post zur Koch-Woche 5! Diesmal das kleinste Land Afrikas – Gambia. Rezepte in den Kommis.
Von felixthegrouchycat
3 Kommentare
Rezepte-Thread (+ Gedanken):
1. Olehleh (Bohnen-Tamales) – Eiweiß & Ballaststoff-Bombe – besser geht’s nicht. Ich würde es evtl. mit Fleisch oder Käse noch füllen. In Gambia wird es auch gerne mit gekochten Eiern gefüllt.
2. Domoda (Erdnuss-Curry) – war wirklich gut & sättigend.
3. Benachin (Reis mit Fleisch & Gemüse) – ein gutes Reisgericht, war aber nicht mein favorite
4. Thiakry (Couscous-Pudding mit getoasteten Kokosflocken und gebratener Ananas) – meine Empfehlung zum Nachkochen! Auch wirklich herzig im Ramequin
5. Bissap (Hibiskus-Eistee) – Sehr erfrischend, in vielen Ländern ein beliebtes Getränk.
Bissap [Bissap (Hibiscus Juice) – Four Carrock Court](https://fourcarrockcourt.com/bissap-hibiscus-juice/)
50g getrocknete Hibiskusblüte mit 30g Minze und 200g Zucker und ein wenig Vanille in 2L Wasser 15 Minuten kochen, dann einkühlen und kalt servieren.
Deine Posts versüßen mir immer den ganzen Tag, das sieht alles so gut aus – und immer sehr inspirierend!!