Warum fügen wir nicht noch MiLchPUlVeR hinzu?
Von _GreenLegend
Warum fügen wir nicht noch MiLchPUlVeR hinzu?
Von _GreenLegend
7 Kommentare
Irgendwohin muss ja das Zeug, man kann es ja nicht einfach so wegschmeißen. /s
Weil billig.
Afaik werden produkte mit Milchpulver subventioniert.
Habe heute im Supermarkt eine Backmischung für Zimtschnecken angeschaut. Sah auf den ersten Blick vegan aus, aber dann… Laktose in der Glasur!! Why??
Milchpulver? Das ist doch viel zu verständlich. „Molkereierzeugnis“, das muss da rein!
Leider sogar in Chips 🥲
Milchpulver macht die Texture cremiger, und gibt Volumen. Es sorgt für Emulsion (verbindet Fett mit Wasser) und ist dabei wahrscheinlich billiger (u.a. wegen Subventionen und Marktinterventionen) und einfacher zu verarbeiten, als andere Zutaten, die das auch können.
Ist Milchpulver ist billiger als Zucker & wenns eh schon da ist, nimmt mans halt zum strecken.
Produkte mit Milchpulver oder Zucker sind kein Qualitätsmerkmal & werden somit nicht gekauft – its so easy