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    Vegan auf Deutsch

    Ich weiß gar nicht was ich vegan noch so kochen soll, weil es so viel Auswahl gibt. Ein Auszug aus den letzten zwei Wochen

    Ich hatte nie mehr Spaß am Kochen als jetzt nach ein paar Jahren vegan sein. Ich hatte als Vegetarierin und Omni immer viel schneller das Gefühl irgendwie immer das Gleiche, oder zumindest ähnliche Dinge, zu kochen.

    1. und 2. Sommerrollen mit Tofu, Auberginen und Austernpilzen in Hoisin glaze
    2. und 4. Austernpilz- und Plantedshawarma (beides mit Joghurt, Knoblauch und Gewürzen mariniert, dann im Ofen geröstet)
    3. und 6. kalte Maissuppe mit Mais, Tomaten, Jalapeño, Koriander und Limette als Topping und Kimchi grilled cheese auf selbstgemachtem Sandwichbrot
    4. Pasta mit grünen Bohnen und Pistazienpesto
    5. und 9. Black bean taquitos, schnelle selbstgemachte Salsa, Guacamole und sonstige Toppings
    6. und 11. Pizza auf Focacciateig mit scharfer Tomatensoße, Mais, Paprika, Zwiebel und Like Beef
    7. und 13. Cappelletti mit käsiger Brokkoli-Tofuricotta-Pinienkernfüllung und Soße aus gelben Datteltomaten
    8. Cremige Kimchipasta mit Kohl und Pilzen
    9. Dan dan noodles mit extra viel Sesam, Sojagranulat und Pilzen
    10. Ribollita (toskanische Bohnensuppe)
    11. Tomatiges Curry mit Tofu und Gemüse
    12. Wöchentliche Ration selbstgebackenes Brot für das Mittagessen meines Mannes

    Von frankenstein-victor

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    View 43 Comments

    43 Kommentare

    1. r_search12013 on

      und ich starte im grunde entweder immer bei zwiebelsuppe oder suppengruen + kartoffel 😀 .. ich freu mich die letzten wochen mehr dran festzustellen dass auch mini-me im grunde schon die veganen gerichte am liebsten mochte 😀

    3. Boborette on

      Und da soll nochmal wer behaupten als vegane Person kann man ja kaum noch etwas essen

    4. PsychoTruffle on

      Die Cappelletti sehen toll aus! Alles sieht lecker aus. Danke für diesen Post – zeigt noch einmal, wie vielfältig die vegane Küche ist.

    5. Hankol on

      Bin zwar kein Veganer, lese hier aber mit weil ich versuche so oft wie möglich vegan zu essen/kochen und ich immer gute Inspirationen suche.

      Sieht super aus, insbesondere Nr. 6. Machst du das Brot selbst?

    6. cottonballz4829 on

      Boa darf ich bei dir einziehen???

      Welchen „käse“ nimmst du für dein grilled cheese?

    8. Dinkleberg2845 on

      Arbeitest du im Home Office oder wann hast du Zeit für die ganze Kocherei? 🤔

    10. Legal-Competition-83 on

      Sieht echt mega aus. Hast du zufällig ein paar Links zu den rezepten?
      Danke!

    12. Possible_Lemon_9527 on

      Die Sommerrollen und der Wrap von Bild 3 sehen absolut fabelhaft aus, muss ich nachkochen!

    13. Ok-Limit-7173 on

      Is in den Sommerrollen nur Gemüse oder hast du da auch noch was anderes reingegeben? Die sehen absolut zum anbeißen aus 🙂

    14. AikarieCookie on

      Und hier bin ich, eine Person, die 3,5 Gerichte gerne isst, 3 schnelle/einfache Gerichte hat und den Rest nur macht, weil Stuff im Angebot ist 😅

    16. Odd-Truth-6647 on

      Ich glaub, du kannst schlicht und ergreifend gut kochen. Das sieht alles sehr lecker aus.

      Ich mache Samstag Sommerrollen. Was hast du da gebratenen Sachen gemacht? Das sieht sehr gut aus.

    17. Der_Marsie on

      Jetzt muss man aber vielleicht sagen, dass dein Kochen-Skill aber auch deutlich über dem Durchschnitt steht. Sieht sehr lecker aus!

    19. Pizza_YumYum on

      Das sieht alles extrem lecker aus. Glückwunsch & viel Spaß beim genießen 🙏

    20. Historical-Mixture60 on

      Kann ich bei euch mitessen? Ich würd das alles so gern nachkochen aber mir fehlt die Zeit meistens 😭

    22. kokainhaendler on

      das reispapier von den sommerrollen is halt leider wirklich absolut ekelhaft in der textur, liegt vielleicht am autismus aber dafür sehen diese cappelletti ultra gut aus, wie lang haste da dran rumgebastelt

    23. thisRandomRedditUser on

      Bin eigentlich Fleischesser. Aber wenn mir jemand DAS kochen würde, würde ich nichts vermissen sondern das Essen feiern. Wow!

    24. Street-Cobbler2045 on

      Ist ja eklig! So viel Steine und so viel Gras… das wollt ihr alles gar nicht! Geht weg…

      Wann kann ich vorbeikommen @Frankenstein-victor? Ich würde das alles ganz fachgerecht für dich entsorgen 😇🤤

    25. cHpiranha on

      ChatGPT hilft tatsächlich auch sehr gut mit Ideen. Man kann sogar eingeben, was man noch so im Kühlschrank hat.

    33. Martin-Lucian-King on

      Uff das sieht alles extrem lecker aus. Was ist Bild 2?? Das möchte ich am liebsten direkt jetzt essen

    34. Fcknsmn on

      Wie frech von dir das zu Posten! Ich bin noch 1 1/2 Wochen in der Reha und kann gerade nicht selber kochen 😭 Ich will das alles essen!

    35. snapp0r on

      sehr coole Zusammenstellung, falls man mal schnell Inspiration braucht. Danke 🙏🏽🙏🏽

    36. Kallisto1310 on

      Die Sommerrollen machen wir auch manchmal. Ich mache gerne noch ein Dressing aus Oatly „Sahne“ und Kräutern, dann habe ich einen Salat to go für die Hand. Ich liebe es.

    37. Schieslos on

      Die Frühlingsrollen auf der ersten Seite sehen echt super aus. Hast du dafür vielleicht nen Rezept parat was du weiter geben könntest ?

    39. Ghostoftime21 on

      Das sieht alles so super aus..ich habe erst angefangen vegan zu ernähren. Kannst du kurz sagen was das alles für tolle Gerichte sind?

      EDIT: vergiss es ich hab die Beschreibung jetzt erst gesehen

    40. HerrLano on

      Ich Liebs. Ich drücke die Daumen, dass einiges in Routine über geht 😊 sieht Mega aus

    41. Neji58 on

      Mach es genau wie vorher. Koch das, worauf du Lust hast. Es existiert nichts mehr, was nicht in vegan geht. Somit steht dir die gesamte kulinarische Welt offen. 🤷🏻‍♂️

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