Ich wollte sie steif schlagen mit meinem Mixer. Nach einer Minute sieht es so aus. Irgendwas passt da nicht. Ein Teil ist flüßig und der Andere sieht aus wie ne Butter. 36% Fett. Was mache ich hier falsch?
Von Early_Low8914
Ich wollte sie steif schlagen mit meinem Mixer. Nach einer Minute sieht es so aus. Irgendwas passt da nicht. Ein Teil ist flüßig und der Andere sieht aus wie ne Butter. 36% Fett. Was mache ich hier falsch?
Von Early_Low8914
26 Kommentare
Naja, du hast halt Butter und Buttermilch gemacht. 🙂
Butter. So lange geschlagen bis sie ausgeflockt ist und sich Butter gebildet hat.
Kannst Du in einem (sauberen) Geschirrtuch auswringen, ggf. nochmal auswaschen und im Kühlschrank lagern
So macht man Butter 🙂
Wenn man Sahne zulange mixert wird es Butter.
Zu lange geschlagen. Nun hast du Butter.
Ist nicht zu „retten“, du wirst neue Sahne brauchen.
zu lange geschlagen, oder die Sahne und die Zubehör waren zu warm. Am besten die Besen und die Schüssel im TK davor stellen
Wie meine Vorredner schon sagen: du hast Butter gemacht. Kannst du problemlos essen 😉
Der Grund dafür ist vermutlich, dass deine Sahne zu warm war. Achte darauf, dass die Sahne vor dem Schlagen ordentlich kalt ist, sonst überspringt sie einfach die „Sahne-Phase“. Bei richtig warmen Wetter kannst du zur Sicherheit auch die Rührer und die Schüssel vorher kalt stellen.
Sahne mag schwül-warmes Wetter nicht und wird dann schnell zu Butter.
Musst leider neue Sahne machen mit kalter Schlagsahne und kaltem Zubehör.
Butter. Aber passiert ist die noch nicht. Musste noch passieren.
In meiner Kochlehre habe ich im Sommer die Sahne immer im Kühlhaus geschlagen. Sonst wurde daraus schnell Butter – wie bei dir 😀
Ab aufs Brot und ein wenig Salz dran, schmeckt gut.
Es ist Butter.
Es passiert Butter
Glückwunsch, selbstgemachte butter.
Herzlichen Glückwunsch, du hast Butter gemacht, kommt heraus wenn du Sahne zu lange schlägst.
War das Bio Sahne? Die stellt sich bei mir auch immer an wie eine Mimose. Da muss ich eine Edelstahlschüssel nehmen und diese zusammen mit den Mixstäben in den Gefrierschrank stellen bevor ich die Sahne aufschlage.
Die nicht Bio Sahne kann ich dagegen bei 40⁰Cit glühenden Mixerstäben aufschlagen.
Deine Sahne ist nun Butter.
Einfach kaltstellen und aufs Brot schmieren.
Butter Milch trinken.
Ist mir auch schon des öfteren passiert. Hab einmal 3 Becher Sahne hintereinander zu Butter gemacht, beim vierten hab ich mir dann Sahnesteif genommen
Zu warm und lange geschlagen.
Du hast Butter gemacht. Kannst dir jetzt ein Butterbrot schmieren.
Du hast die Sahne zu lange geschlagen, dass sich die Buttermilch heraus löst und die Butter (sehr wässrige) übrig bleibt.
Du hast also heraus gefunden, wie man Butter herstellt. 🙂
Metamorphose zu Butter
Herzlichen Glückwunsch! Du hast Butter hergestellt.
Sahne zu lange geschlagen wurde zu Butter
Oh gott, erinner mich nicht daran. Sonntag, ich mach ne Erdbeertorte. Zum ersten Mal. Keine Erdbeertorte ohne Verzierung aus Sahne.
Ich also am Sahne schlagen, raus kommt Butter! Sonntag. Keine andere Sahne im Haus. Die Nachbarn sind weggefahren. Die anderen habe keine. Uff.
Hab immer noch flashbacks.
Herzlichen Glückwunsch! Das ist Butter und Molke. Du hast es schlicht übertrieben mit der Sahne steif schlagen 😎👍 Aber Butter ist auch was leckeres auf Brot 😉 Beim nächsten mal.. Weniger lang mixen 😎👍🤗
Das IST Butter. 🙂