300g Rhabarber
200g Erdbeeren
35g Gelierzucker
Saft und Schale einer Biozitrone
Saft einer Orange
Rhabarber klein schneiden, Gelierzucker drüber und 30-60min stehen lassen.
Anschließend mit dem Saft der Orange, Zitrone und dessen Schale aufkochen, sobald es kocht runterdrehen und in den nächsten Minuten (3-5) entscheiden wie hart man den Rhabarber haben will. Topf vom Herd nehmen und die kleingeschnittenen Erdbeeren dazu geben und unterrühren. Ca. 2 Minuten stehen lassen und anschließend in Schüsseln abfüllen.
Ich kühle meinen danach, aber warm ist er auch sehr gut mit Vanilleeis kombinierbar.
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1 Kommentar
Ich mag es eher sauer.
300g Rhabarber
200g Erdbeeren
35g Gelierzucker
Saft und Schale einer Biozitrone
Saft einer Orange
Rhabarber klein schneiden, Gelierzucker drüber und 30-60min stehen lassen.
Anschließend mit dem Saft der Orange, Zitrone und dessen Schale aufkochen, sobald es kocht runterdrehen und in den nächsten Minuten (3-5) entscheiden wie hart man den Rhabarber haben will. Topf vom Herd nehmen und die kleingeschnittenen Erdbeeren dazu geben und unterrühren. Ca. 2 Minuten stehen lassen und anschließend in Schüsseln abfüllen.
Ich kühle meinen danach, aber warm ist er auch sehr gut mit Vanilleeis kombinierbar.