Mealprep KW 18 (Potaje de Garbanzos)

Moin,

Funffact: Ich dachte Potaje hätte was mit Kartoffeln zutun, aber das heißt Mischmasch, Batata ist Kartoffel. Gericht ist im Original mit Spinat aber ich hatte noch Wirsing von Rahmwirsing über, ohne das Original zu kennen behaupte ich mit Wirsing ist geiler.

Schönen Sonntag

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-Kichererbsen(500 g) über Nacht einweichen
-Paprika(468 g), hälfte der Zwiebeln(150 g) und 2 Knoblauchzehen mit den Kichererbsen kochen
-Rest der Zwiebeln(202 g) fein würfeln
-Knoblauch(80 g) reiben
-Kartoffeln(865 g) schälen und grob würfeln
-Wirsing(720 g) in feine Streifen schneiden
-Brot(112 g) toasten
-Zwiebeln und Knoblauch anbraten
-Brot, gekochte Paprika, Knoblauch und Zwiebeln mit etwas Kichererbsenwasser pürieren
-Püree, Kartoffeln, gehackte Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch zu den Kichererbsen geben
-Evtl. Brühe zugeben
-10 min kochen
-Wirsing zugeben
-10 min kochen

PS: Ich war die letzten Jahre garkein Student sondern Doktorant ohne immatrikuliert zu sein. Bin jetzt wieder eingschrieben und lüge euch nicht mehr an.