Anstatt Wasser hab ich Helles verwendet. Das Aroma des Herzöglichen Bieres ist gut im Brot geblieben und aufjedenfall eine Empfehlung wert. Ich bin schon wieder dabei, einen neuen Teig anzusetzen. Das Brot ist von gestern (25.05) und es ist kaum noch was übrig.
Einfach den Wasseranteil im Brot mit Bier ersetzen und etwas länger gehen lassen. Ich empfehle hochwertiges Bier.
Von Lover420-ger