Die Bar Hong Kong bietet originelle Cocktails mit Kagoshima-Shochu-Spirituosen

Eine Bar in Hongkong bietet ab sofort originelle Cocktails mit Shochu-Spirituosen aus der japanischen Präfektur Kagoshima an. Die Brauereien des destillierten Likörs hoffen, dass die Veranstaltung dazu beitragen wird, ihre Exporte anzukurbeln. Ab Donnerstag können Kunden vier Arten von Kagoshima-Shochu-Cocktails in einem Lokal in der obersten Etage eines Hotels auf chinesischem Territorium probieren. Sie können die Mixgetränke auch mit Speisen kombinieren, die mit Zutaten aus Kagoshima zubereitet werden. Zu den Gerichten gehören frittierte Fischfrikadellen, gegrillte Hähnchenspieße und Reisschüsseln mit Schweinekoteletts. Ein Gast sagte, das von ihm bestellte Getränk habe einen erfrischenden Geschmack und er hätte keine Ahnung, dass Shochu in Cocktails verwendet werden könne. Der Gouverneur von Kagoshima, Shiota Koichi, besuchte die Bar am ersten Tag der Werbeveranstaltung. Für seine Bemühungen, Shochu in Hongkong bekannt zu machen, ernannte er den Barkeeper Devender Sehgal zum „Kagoshima Shochu-Botschafter“. Sehgal sagte, er glaube, dass Shochu aufgrund seiner Geschichte, Einzigartigkeit und seines Geschmacks viel Potenzial habe. Der Shochu-Markt in Japan schrumpft aufgrund veränderter Lebensstile und anderer Faktoren. Der Wert der Shochu-Exporte betrug im vergangenen Jahr etwas mehr als 1,6 Milliarden Yen oder über 10,4 Millionen Dollar. Das war weniger als ein Zwanzigstel des Wertes der Sake-Lieferungen. Shiota sagte, die Pflege von Vertriebskanälen außerhalb Japans sei wichtig, um den Konsum von Shochu zu steigern. Er sagte, seine Präfektur werde versuchen, die Shochu-Exporte durch die Förderung von Möglichkeiten zum Genießen der Spirituosen zu steigern.