Auch außerhalb des Herbstes: Apfelkuchen mit Streuseln

Auch wenn Rührteig nicht die beste Grundlage ist und Mürbeteig die bessere Wahl – traditionell gibt es diesen Apfelkuchen bei uns mit dem lockeren Rührteig:

Teig

125g Butter

100g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

4 Stck. Eier

250g Dinkelmehl

1 Pck. Backpulver

Streusel

150g Butter

175g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

250g Dinkelmehl

Belag

ca. 1500g Äpfel (sollten für diesen Teig eher nicht zu saftig sein)

Zimt

50g Rosinen

50g gestiftete Mandeln