Forscher haben Hartweizenlinien entwickelt, die das Einfrieren überstehen und gleichzeitig die erstklassige Nudelqualität beibehalten. Die Studie analysierte 250 europäische Akzessionen, um wichtige genetische Regionen sowohl für Kältetoleranz als auch für die Getreidequalität zu identifizieren – und so dazu beizutragen, die Weizenproduktion widerstandsfähiger gegen Klimainstabilität zu machen.
https://www.frontiersin.org/journals/plant-science/articles/10.3389/fpls.2026.1739121/full