Lende Salzen und anbraten.
Mit einer Marinade aus Senf, Senfkörnern, Kümmel, Pfeffer und öl bestreichen.
Bei 150 Grad in den Ofen bis 74 Grad Kerntemperatur erreicht sind.
Ruhen lassen
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten und mit Rotwein ablöschen. Alkohol verkrochen lassen.
Mit Gemüsefond aufgießen und Stärke eindicken.
Lende aufschneiden und mit Soße übergießen.
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Lende Salzen und anbraten.
Mit einer Marinade aus Senf, Senfkörnern, Kümmel, Pfeffer und öl bestreichen.
Bei 150 Grad in den Ofen bis 74 Grad Kerntemperatur erreicht sind.
Ruhen lassen
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten und mit Rotwein ablöschen. Alkohol verkrochen lassen.
Mit Gemüsefond aufgießen und Stärke eindicken.
Lende aufschneiden und mit Soße übergießen.