Schwäbisches Käsegericht, genauer Name?

Wir sind im vergangenen Winter zum ersten Mal nach Deutschland gereist, und jetzt verehre ich das deutsche Volk absolut und kann es kaum erwarten, wieder dorthin zurückzukehren (ein großes Dankeschön an das nette Personal, das lächelte und lachte, als ich fragte, ob ich versuchen könnte, meinen Guhlwein auf Deutsch zu bestellen (es war ein ruhiger Abend, von ihm habe ich auch „rot oder weiß“ gelernt). Wir hatten einen Mann und seinen kleinen Sohn still neben uns in einem anderen Restaurant und als er ging, sagte er uns, wir sollten einen wundervollen Abend haben. All das „Danke schön“, das wir hörten, wenn wir einen in der Hand hielten Ich befürchtete, ich könnte als nervig angesehen werden, als wir „sprechen zie englisch“ fragten, aber ich bin dankbar, dass alle so nett zu uns waren. Ich habe mein Bestes mit der DuoLingo-Vorbereitung gegeben, und ich könnte einfach weitermachen, aber ich schweife ab.

Wir besuchten Landsberg am Lech, wo wir in ein Restaurant gingen, das traditionelle schwäbische Küche servierte, und ich hatte wirklich das beste Essen, das ich je in meinem Leben gegessen habe. Das Foto zeigt ein kleines Gericht, das vor unserem Hauptgericht serviert wurde. Es hatte eine käseähnliche Konsistenz, aber ich kann nicht ganz herausfinden, was es ist. Es war absolut lecker. Jede Hilfe ist willkommen!