Backen

Erster Brötchenversuch + Frage

25.02.2026

Hallo Backfans, die sind geschmacklich super, aber warum werden sie "schief" wenn sie aufgehen?

Quark, Mehl, Backpulver

Ca 3min geknetet und über Nacht gehen lassen.

30min / 165°C Umluft

Von No_Director_2570

Bubbly_Function5884 on 25.02.2026 10:12 a.m.

Hast du die eingeschnitten? Es sieht aus, als ob nicht und irgendwohin müssen die ja aufgehen.