Es handelt sich um ein Gerät der Firma Kenwood. Ich habe sie vor ca. einem Jahr bei Kleinanzeigen gekauft und wir sind sehr zufrieden mit ihren Ergebnissen. Habe vorher noch keine Erfahrungen mit solchen Geräten gemacht.
Ich finde es jedoch immer etwas komisch, dass sie bei etwas zäheren Teigen wie Pizza- oder (wie im Video zu sehen) Roggen-/Dinkel-/Weizensauerteig sehr stark ihren "Kopf" auf und ab bewegt und ganz schön rumpelt. Oder ist diese Beweglichkeit gewollt, damit die starren Bauteile nicht zu sehr verschleißen?
Habe in Maschinenbau nicht so aufgepasst. 🫠
Von cptsdcemetery
5 Kommentare
Ja leider ist das so.
Die Maschienen sind häufig nicht so hochwertig verbaut. Es handelt sich um Haushaltsmaschinen für den Privatgebrauch. Nicht um Gastronomiegeräte oder Geräte aus der Industrie.
Profigeräte wie Häussler Teigknetmaschine haben teilweise Kettenantriebe und sind extrem hochwertig und stabil gebaut kosten allerdings auch ein Vermögen.
Wenn deine Maschiene gebraucht ist, hat sie vielleicht auch ihre besten Tage schon hinter sich.
Solange sie die Arbeit verichtet ist ja alles gut. Achte aber immer auf die richtige Teigmenge, die für deine Maschine geignet ist.
Also ich hab eine Kenwood und die wackelt nicht so herum, auch bei Brotteigen bewegt sich das obere Teil sehr viel weniger als im Video.
Habe selbst auch eine Kenwood und kann dir bestätigen, dass die Bewegung der Maschine bei Hefeteig bzw. generell sehr zähen Teigmassen normal ist.
Es hat mich zunächst auch etwas irritiert aber sie läuft nun seit einigen Jahren stabil 👍
So eine ähnliche hatte ich auch mal, die sind bescheuert und zu allem Übel hat sich der Knethaken als nicht Spülmaschinenfest herausgestellt 🫠
Knete jetzt wieder von Hand
Bei einer Kitchen Aid sicher nicht. Hier weiß man es nicht. Dauerstandfest sieht jedenfalls anders aus