Cervelat ist die inoffizielle Nationalwurst der Schweiz, eine beliebte, leicht geräucherte Brühwurst aus einer Mischung von Rind-, Schweine-, Speck- und Schweineschwarte. Typischerweise wird es in Rinderdärme gefüllt, wodurch eine leicht gebogene, dicke Form entsteht. Bekannt für seine "federnd" Seine Konsistenz und sein reichhaltiger, herzhafter Geschmack werden kalt, gegrillt (oft mit gelockten Enden) oder in Salaten gegessen und jährlich rund 160 Millionen Mal verkauft.
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Von klettermaxe
Ein Kommentar
Sunday I went to Liestal for Chienbäse.
Seeing the crowd charring their Chlöpfer there on the open fire, I have Cervelat on my mind.
But none in the fridge!