Ich war ja auf Rezeptsuche und hab am Ende 4 zu einem kombiniert..
Schmeckt nicht nach Pudding 😌
26er Springform
Teig
200 g kalte Alsan
350 g Mehl
30 g Backkakao
10 g Stärke
50 ml Sojamilch
0,5 Packung Backpulver
150 g Zucker
0,5 Fläschchen Vanille-Butteraroma
Füllung
800 g Sojaskyr, ungesüßt, über Nacht abgetropft
0,5 Fläschchen Vanille-Butteraroma
75 g Zucker
Abrieb von einer halben Bio Zitrone
2 El Zitronensaft
35 g Stärke
50 g geschmolzene vegane Butter
Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Mürbeteig verkneten. 30 Min kalt stellen.
Für die Füllung alle Zutaten außer der 🌱Butter ordentlich mischen, dann die Butter zugeben, noch weitere 2,3 Min verrühren.
Springform fetten. 2/3 vom Teig dünn ausrollen, auf dem Boden und Rand der Form verteilen. Rand recht hochziehen, damit die Füllung nicht überläuft, da er beim Backen etwas aufgeht. Füllung drauf geben. Restlichen Teig als Streusel darauf verteilen.
Bei 180 Grad, im unteren Drittel für etwa 60 Minuten backen. Sollte er zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Nach dem Backen Ofentür einen Spalt öffnen (Kochlöffel in die Tür klemmen), Kuchen weitere 20 Min drin lassen. Dann vollständig in der Form auf nem Kuchengitter auskühlen lassen.
Von nietsnekn4rf
8 Kommentare
Das sieht ja mega sus, aber ich bräuchte etwas ausführlichere Schritte. Skyr abtropfen?
180 Grad Umluft oder Ober- und Unterhitze?
Das sieht so geil aus einfach, ich möchte das unbedingt probieren! Ist es wichtig dass es Alsan ist oder kann ich auch irgendeine Margarine nehmen?
Muss es Skyr sein oder geht es mit normalem Sojaghurt auch?
Omg, danke für das Rezept! Sieht ja meeeega aus!
Sieht ja mal richtig geil aus.
Ich nehme 2x
Wird nachgebaut!
schaut aus wie aus einem hochglanz kochbuch 😍 tolle fotos und bestimmt super mega yummy!! ♡
Mega, danke fürs Rezept teilen und eine dumme Frage von meiner Seite: Woher bekommt man Vanille-Butter-Aroma?