Wie und wann schneide ich diesen Strauch?

Da der Strauch (bzw eigentlich sind es zwei) sehr groß geworden ist, möchte ich ihn gerne schneiden. Da er aber im Winter/ Frühjahr blüht, frage ich mich, wann am besten? Und wie? Einfach radikal alles ab, oder nur die alten Äste oder nur die neuen, ganz geraden Äste?