Vorspeise:
Auf Salz gebackene rote Beete u. Süßkartoffel mit Cashew-Kimchi-Creme u. Apfel Vinaigrette
dazu Okara Foccacia-Kranz mit Basilikumpesto
Hauptgang:
Maronenbraten mit geschmortem Fenchel, wildem Brokkoli, Rosenkohlpüree und einer Wild Jus
Dessert:
Treacle Tart mit Kardamomcreme und Zitrussalat
Bis auf das Brot und die Tart alles aus dem Vegan Fine Dining Kochbuch. War alles sehr köstlich und ist Großeltern approved 👌
Von MelleMigo
2 Kommentare
Hatten alle vegan gegessen? 😍
Das sieht super aus! Kochst du öfter so aufwendig? Wie lange hast du in etwa dafür gebraucht?