Zutaten:
10–12 Garnelen
3 Knoblauchzehen
4 EL Limettensaft oder Zitronensaft
3 EL Olivenöl
3 EL geriebene Zwiebel
1 Zwiebelknolle
200 ml Kokosmilch
350 ml Wasser
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
2 Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 große Kartoffel
Garnelen schälen. Salz, Knoblauch und Limettensaft mischen, Garnelen damit marinieren (30 Min.).
Öl erhitzen, geriebene Zwiebel kurz andünsten, Garnelen mit Marinade zugeben und anbraten.
Zwiebel in Halbringe, Kartoffel in kleine Würfel schneiden und in den Topf geben. Kokosmilch, Wasser und Garnelen hinzufügen und 15 Min. kochen.
Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln kleinschneiden und dazugeben, umrühren und weitere 5 Min. köcheln lassen. Wer mag, würzt am Ende scharf.
Traditionell wird das Gericht mit Reis serviert, aber ich esse es pur😅
Von Wanderbyte87
3 Kommentare
sieht fantastisch aus
Wäre gerne zu Gast gewesen❣️
Moqueca nehme ich an ? Ist ein sehr geiles essen.
Traditionell wird es mir palmöl gemacht, und ja Palmöl hat nen schlechten Ruf , die traditionellen brasilianische Küche ist aber nicht der Grund dafür, sondern die industrielle Ausbeutung der Natur, das Öl an sich ist unglaublich lecker und gesund meines Wissens nach.
Falls du also mal die Chance hast mit Palmöl zu kochen, Probier es aus ☺️ schmeckt Mega