Mein Bruder und ich wollen an Weihnachten mit dem alten Eisen unserer Großmutter versuchen, Neujahrskuchen selber zu backen und zu rollen.
Wie schwierig ist das, die heißen aus dem Eisen zu holen und dann schnell genug zu drehen?
Habt ihr so no brainer tipps für unseren Anfang?
Von Liiiiiisaaaaaa
7 Kommentare
Mein Bruder und ich wollen an Weihnachten mit dem alten Eisen unserer Großmutter versuchen, Neujahrskuchen selber zu backen und zu rollen.
Wie schwierig ist das, die heißen aus dem Eisen zu holen und dann schnell genug zu drehen?
Habt ihr so no brainer tipps für unseren Anfang?
So schwer ist es nicht, aber stellt Euch auf leichte Verbrennungen ein 🙂
Im Ernst: Man hat den Dreh schnell raus und schnell muss man auch sein, da die Waffeln sich nur sehr heiß rollen lassen. Ihr könnt entweder die klassische zylindrische Rolle oder – wenn Ihr ein Rollholz wie im Foto verwendet – mehr kegelförmig rollen.
Das ist ein Thermomix-rezept… was soll man da schon an die Wand fahren? Das Rollen wird nicht beim ersten Mal perfekt klappen, aber ist auch kein Hexenwerk.
Krüllkuchen bitte sehr.
Und wenn ihr Friesen seid, liegt es euch im Blut!
Wenn nicht verbrennt ihr euch trotzdem.
r/dontputthatinyourass
In dem Rezept ist ja gar kein Anis 😧
Dabei schmecken die doch gerade damit am besten!!!
Hauptsächlich schnell, das hat man fix raus. Das Rezept kommt mir allerdings sehr falsch vor, ich kann mir nicht vorstellen, dass es damit was wird. Ich mache meine nach diesem Rezept:
https://www.chefkoch.de/rezepte/500751144849211/Eiserkuchen.html?utm_medium=sharing&utm_source=chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds_ck_android
Am wichtigsten ist, dass der Teig sehr flüssig ist, sonst werden die zu dick.