Ein einfache und wahnsinnig leckere Pasta mit Auberginen, die alles wegknallt.
Zutaten:
1 große Zwiebel
1 große Aubergine
2 Knoblauchzehen
1 Dose Tomaten
150 ml trockener Weißwein
1 TL Trüffelöl
Salz, Zucker, Kräuter, schwarzer und roter Pfeffer, Pflanzenöl.
Von Wanderbyte87
7 Kommentare
Der Teller braucht mehr Rand
Das ist kein Rezept, sondern eine Zutatenliste…
Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anschwitzen. Dann die Aubergine schälen, in feine Streifen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Salzen, schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen, mit dem Weißwein ablöschen, den Deckel schließen und die Hitze etwas über mittlere Stufe stellen. Nach etwa 5–7 Minuten die Tomaten aus der Dose dazugeben. Die Pasta al dente kochen, anschließend zur Soße geben und sie ein wenig ziehen lassen, damit sie den Geschmack aufsaugt und fertig garen kann.
3 Hauben Teller 😂😂
Junge was ein Teller. Kann es nicht erwarten, solche Teller niemals zu kaufen. 😂
Ich bin nur hier wegen den Teller Kommentaren. Aubergine ist immer ein Hit!
Auberginen-Zucchini Pasta beste.