Ich habe vor kurzem veganes briochetoast entdeckt. Da ich den Preis unverschämt finde, hab ich es versucht nachzubauen. Genutzt habe ich das Rezept: https://www.marcelpaa.com/rezepte/goldener-brioche-buttertoast/
Habe nomilk und nobutter von vemondo verwendet und veganes Ei von dm. Salz habe ich 1/4 kala namak genommen, Rest normales Salz.
Das Ergebnis ist wirklich fluffig und sehr lecker
Dachte, vllt interessiert es jemanden
Von PixGar
3 Kommentare
lecker 😍😍🫶🏽
Auf die Idee Kala Namak zum backen zu nehmen, bin ich bisher überhaupt nicht gekommen. Das werde ich demnächst ausprobieren, danke für den Tipp!
Super! Vielen Dank, habe ewig von Brioche (Brötchen) geträumt. Meine französisch-jüdische Oma hat es oft gemacht, kleines Gebäck, wie eine Schnecke geformt. Natürlich nach dem Originalrezept, das für mich ein No Go ist. Mit deinem Rezept kann ich es endlich machen!
Wusstet ihr, dass der Hefezopf (Challah) ein jüdisches Gepäck ist? Wird für den jüdischen „Sonntag“, den Shabbat, im Kalender Samstag gegessen.