Mealprep KW 45 (Weißkohl-Stirfry)

Moin,

ich bin immernoch auf meinem pflanzliche Proteinetrip, weil es einfach krass ist wie billig die sind bei super Proteingehalt.
Ich hätte da noch einiges an anderem Gemüse (Frühlingszwiebeln, Ingwer, Erbsenschoten etc. dran tun können aber ich war trotzdem extrem gut zufrieden mit dem Gericht.

Schönen Sonntag

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– Reis(500 g) kochen
– Proteingranulat (333 g) in Brühe einweichen und ausdrücken
– Karotten(705 g), Zwiebeln207 g) und Weißkohl(1317 g) in feine Streifen schneiden
– Weißkohl mit Salz verkneten
– Knoblauch(21 g) reiben
– Proteingranulat anbraten und aus der Pfanne nehmen
– Zwiebeln anbraten, Knoblauch zugeben
– Wasser aus dem Weißkohl abgießen
– Weißkohl und Karotten zugeben und anbraten
– Sojasauce(120 g), Essig(30 g) und Zucker(20 g) vermischen
– Proteingranulat und Sauce zugeben und aufkochen