400g Mehl, 300g Wasser, Prise Salz und 5g Hefe.
Habe es mit dem Kochlöffel geknetet und dann den Teig anschließend gefaltet alle 30 Minuten insgesamt 4 mal.
Leider war es eine spontane Entscheidung weswegen der Teig nicht über Nacht gehen konnte. Die Konsistenz war daher nicht Brotig sondern eher etwas spundig aber trotzdem extreeeem gut. Auch dir Ecken und stellen ohne Gemüse waren knusprig. Dazu gab's Käseplatte
Von KichernderFuchs
Ein Kommentar
Sieht absolut lecker aus, mit den Beilagen bestimmt großartig.