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    Kochen

    Haferflocken und Kichererbsen nach vietnamischer „Xoi Xeo“ Art


    Klebreis und Mungbohne im traditionellen Rezept werden durch Haferflocken und Kichererbsen ersetzen, da die günstiger und ebenso lecker sind. Freue mich wenn jemand mehr Rezepte aus Haferflocken die nicht süß schmecken (bzw. auf Englisch "savoury") teilen.

    Von ScallionImpressive44

    View 2 Comments

    2 Kommentare

    1. ScallionImpressive44 on

      Rezept:

      200g Haferflocken, kernig

      200g Kichererbsen, gekocht

      Salz

      1 TL Öl/Schmalz

      Röstzweibel

      Dampfgarkorb/Dampfgarer

      1. Haferflocken 10 Minuten im Wasser einweichen lassen, anschließend im Käsetuch umwicklen, in den Dampfgarkorb legen und ca. 30 Minuten dämpfen
      2. Kichererbsen inzwischen mit Salz nach Geschmack stampfen bis die Konsistenz wie Kartoffelbrei erreichen
      3. Haferflocken mit Öl/Schmalz und Salz nach Geschmack mischen und anrichten, den Kichererbsenbrei drauf legen und mit Röstzweibeln bestreuen.
      4. Optional: mit zerrissenem Schweinefleisch/Spiegelei/Pastete genießen

    2. ViolettaHunter on

      >die nicht süß schmecken (bzw. auf Englisch „savoury“)

      Das nennt man herzhaft.

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