1 kg Pellkartoffeln 10 min vorkochen
1 Paprika
1 Zucchini
1 Porree
1 Zwiebel
ein paar Cocktailtomaten
alles in mundgerechte Stücke schneiden
2 EL neutrales Öl
1 EL Sojasoße
1 EL Aceto Essig
½ TL Zucker
1 TL Brühepulver nach Wahl
1 TL Thymian
1 TL Oregano
½ TL Rosmarin
Paprika
Ingwer
Pfeffer
Gemüse marinieren und mind 30 Minuten stehen lassen.
Ich mache das im Bratschlauch, aber es geht natürlich auch auf dem Backblech.
200°C Grad ca 35-45 min.
150g Becher griechischer Joghurt
½ Becher saure Sahne
Saft einer ½ Zitrone
Etwas Zucker
Salz, Paprika, Pfeffer
1-2 Zehen Knoblauch
Wenn ihr habt etwas Gurke, Dill und/oder glatte Petersilie.
Schnell, leicht und lecker.
Von MissMoin